Виноград Каберне Совіньйон
Каберне Совіньйон — пізній технічний (винний) сорт винограду. Колір ягід — темно-синій.
Паспорт сорту
| Призначення | Технічний (винний) |
|---|---|
| Термін дозрівання | Пізній (орієнтовно понад 155 днів від розпускання бруньок) |
| Сила росту | Середньорослий |
| Тип квітки | Обопільностатева квітка |
| Гроно | Середнє гроно (300–600 г): середнє, пухке |
| Ягода | Середня ягода (3–6 г): середня, округла |
| Колір ягід | темно-синій |
| Смак | пасльоновий відтінок |
| Морозостійкість | Висока (−25 °C і нижче); за джерелом: відносно висока (за оцінкою каталогу) |
| Мілдью | стійкий |
| Походження | Франція |
Що означають класи дозрівання, маси грона і ягоди, морозостійкості — у розділі класифікація сортів винограду.
Опис грон і ягід
Колір: темно-синій. Ягода: середня, округла. Гроно: середнє, пухке. Смак: пасльоновий відтінок.
Як вирощувати
- Морозостійкість висока: у багатьох регіонах сорт можна вирощувати без укриття або з легким укриттям. Молоді кущі перші 1–2 зими все одно краще вкрити.
- Стійкість до мілдью висока або відносно висока: обробок знадобиться менше, але у вологі роки профілактика все одно потрібна.
- Сорт пізній: потребує довгого теплого літа. Найкраще почувається на півдні або біля південної стіни, яка віддає тепло.
- Для вина збирайте за смаком і цукристістю, а не за календарем: залиште кілька ягід на пробу і стежте, коли кислотність стане мʼякшою.
Загальні правила — у статтях як вибрати сорт винограду, посадка винограду, обрізка, укриття на зиму і мілдью й оїдіум.
Джерела
Характеристики зібрані з опису сорту в каталозі ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В. Є. Таїрова» і переказані нашими словами. Каталог оцінює ознаки словами (ранній, велика, висока), без грамів і днів, тому класи на цій сторінці відповідають оцінці каталогу. Джерело: tairov.org.ua. Дані про сорт у різних джерелах можуть відрізнятися: результат залежить від регіону, підщепи і догляду. Наявність сорту в колекції Aura Garden ця сторінка не означає.